Gösser
03/2024: "Organsko je ono što je sada važno" – grubi je prijevod slogana kojim austrijska pivovara Gösser promovira svoje prvo biopivo. S novim pivom Gösser Biostoff Lager, ovaj brend bogate tradicije ulazi na sa sve većim potencijalom, a njegovu primjerenom i održivom tržišnom nastupu pridonose i povratne boce od 330 mililitara proizvedene Vetropackovom inovativnom tehnologijom Echovai, kao i novi dizajn nosiljki.
Modernije, svježije, mlađe: Gösser Biostoff Lager želi biti upravo onakvo pivo kakvo potrošači sve više traže. Prema institutu GfK (Gesellschaft für Konsumforschung), čak 60 posto pivopija u Austriji smatra izbor organskih piva premalim. "Ovo nas ne iznenađuje. Generacija Z, odnosno potrošači između 20 i 28 godina, posebno su samokritični i održivi u pristupu proizvodima koje koriste. Slična je situacija i s generacijom Y koja je više orijentirana na užitak: za njih je promišljena konzumacija neraskidivo povezana s vlastitim stavom. Također, ova skupina kupaca voli isprobavati nove proizvode koji se uklapaju u njihov moderan životni stil", komentira Teresa Höfler, Senior Brand Manager u Brau Unionu.
Kao inovativni pivski brend, Gösser u budućnosti želi još bolje zadovoljiti potrebe tržišta. Uvijek im je bilo važno ponuditi ne samo najbolje iz prirode već i najbolje za prirodu. Korijeni brenda sežu do davne 1000. godine, kada je grofica Adula osnovala samostan u kojem su časne sestre kuhale pivo – što je u to vrijeme bilo uobičajeno. Max Kober je 1860. u štajerskom gradu Leobenu ponovno aktivirao staru samostansku pivovaru i time položio kamen temeljac za nagli razvoj Gössera – koji je postao najveći pivski brend u alpskoj republici.
Danas je Gösser dio kompanije Brau Union Österreich, koja je 2003. godine ušla u koncern Heineken. Pivovara pridaje veliku važnost korištenju visokokvalitetnih sastojaka i primjeni tradicionalnih metoda proizvodnje piva. Jedna je od rijetkih koje su vješto spojile tradiciju i suvremenost, uspješno zadržavši svoje korijene tijekom stalnog razvoja. S novim organskim pivom Gösser čini sljedeći korak.
Organsko pivo u inovativnoj povratnoj boci – s Vetropackovom tehnologijom Echovai
"Ovaj korak vidljiv je i u izgledu proizvoda", objašnjava Höfler. “Gösser Biostoff Lager impresionira svojom jedinstvenom recepturom. Snažne zlatnožute boje i aromatičnih, finih sladnih tonova, pivo je ukusno i pitko. Proizvedeno je od sto posto austrijskih organskih sirovina te povezuje održivost i užitak, punjene u inovativnu povratnu bocu od 330 mililitara." Gösser Biostoff Lager na tržište dolazi u novoj lakoj standardnoj povratnoj boci koja istovremeno pridonosi postizanju stope povratne ambalaže propisane za Austriju za 2024. Boca je proizvedena tehnologijom Echovai švicarskog proizvođača staklene ambalaže Vetropack. Korištenjem novog postupka Echovai, boce se toplinski očvršćuju što ih čini iznimno otpornima – i to uz manju težinu. "Ova tehnologija omogućuje učinkovitu proizvodnju robusnih i istovremeno lakših standardnih boca optimalnih za višekratnu upotrebu jer impresioniraju u pogledu održivosti, praktičnosti, stabilnosti i jednostavnije logistike", obrazlaže Erich Jaquemar, voditelj strateških kupaca u Vetropacku u Austriji.
Boca je stoga idealna za prenošenje svojstava brenda novog organskog piva. “Održivost je u srži brenda Gösser iz zelene Štajerske”, kaže Höfler. "Primjerice, pri kuhanju piva Gösser koristi se energija iz vlastitog bioplinskog postrojenja, a etikete su već dulje vrijeme od recikliranog papira. Jednoobrazno rješenje s povratnim bocama prikladna je alternativa uvriježenim nepovratnim bocama i izvrsna prilika da brend postane još održiviji."
«Proizvedeno je od sto posto austrijskih organskih sirovina te povezuje održivost i užitak, punjene u inovativnu povratnu bocu od 330 mililitara.»
Ideja o povratnoj standardnoj boci već je dulje prisutna među nekim pivovarama na austrijskom tržištu. Sada kad je tema održivosti sve važnija za potrošače, povećao se pritisak za pretvaranje ideje u stvarnost. Postavilo se pitanje o odgovarajućoj boci, a Brau Union Österreich već godinama surađuje s Vetropackom. "Kada je riječ o staklenoj ambalaži, Vetropack je pouzdan partner", komentira Dietmar Roher, stručnjak za kvalitetu u Brau Unionu. Kada je Vetropack saznao za potragu za prikladnom povratnom bocom i predstavio Brau Unionu novu tehnologiju Echovai, njihov interes bio je velik.
Standardna povratna boca prekretnica je za Austriju
"Naravno da je bilo važno pronaći rješenje prihvatljivo i drugim pivovarama", ističe Roher. Austrijsko udruženje za unapređenje logističke mreže (Logistikverbund Mehrweg) osnovalo je radnu skupinu koja se pozabavila tehničkom izvedivošću budućeg sustava. Oblik boce trebao je ispuniti nekoliko zahtjeva: osim što je morao biti prikladan za standardne automate za prihvat povratne ambalaže, dizajn je morao biti prepoznatljiv i prikladan za razne formate nosiljki. “Zajedno s trgovcima, pivarskom industrijom i pružateljima usluga odlučili smo da povratna boca treba imati volumen od 330 mililitara. Druge države već imaju standardno rješenje za neke dijelove povratnog sustava – a Austrija ih sada može sustići.”
30 posto lakše, a emisije CO2 smanjene su na jednu četvrtinu
U suradnji s Vetropackom razvijena je standardna povratna boca od 330 mililitara koja je impresivna s nekoliko aspekata: s 210 grama boca je 30 posto lakša od uobičajenih standardnih. Manja težina znači lakše rukovanje i manje emisija CO2. "Tijekom razvoja nismo se usmjerili samo na bocu, već na čitav povratni sustav", kaže Jaquemar. "To znači da su dizajn boce i nosiljke te palete i logistika međusobno prilagođeni. Na jednu paletu sada stane šest redova nosiljki, umjesto dosadašnjih pet." To znači da na standardnu paletu stane 96 nosiljki. Emisije CO2 smanjene su na najviše jednu četvrtinu u usporedbi s konvencionalnim nepovratnim bocama – i to zbog uštede u logistici kao i visokog udjela recikliranog stakla u smjesi za proizvodnju stakla.
Istovremeno, stabilnost standardne boce dokazana je opsežnim testovima. "Zbog manjeg habanja na kontaktnim površinama, boca u usporedbi s konvencionalnim spremnicima može proći oko 20 posto više obrtaja. Boca je stabilna što znači da se njezine prednosti ne odnose samo na okolišni aspekt”, nastavlja Jaquemar. Što se tiče sigurnosti, Vetropack je Brau Unionu pružio specijalnu uslugu optimiranja linije za punjenje.
Mjerenje učinkovitosti
Vetropack je podržao Brau Union u razvoju rješenja za boce, ali je i pomogao pri integraciji rješenja u procese. Vetropackova služba za tehničko servisiranje kupaca podvrgla je sve njihove linije predviđene za punjenje nove boce tzv. Impact testu kako bi se identificirala moguća opasna područja. Pri tome je korišten uređaj ShockQC proizvođača Masitek koji vrlo precizno mjeri sile i opterećenja kojima je staklena boca izložena. “Ovaj senzor bilježi sve udare kojima je boca izložena u procesu punjenja, nakon čega se prema potrebi mogu poduzeti korektivne mjere.” Na taj način moguće je predvidjeti potencijalne probleme i riješiti ih već i prije proizvodnje, čime se prevenira dugotrajno i skupo stajanje linija. "Sada imamo precizan pregled mjesta na kojima nastaju najveće sile i udarci – od depaletizacije do punjenja i pakiranja – i možemo raditi na dodatnom smanjenju opterećenja", pojašnjava Roher.
Gösser Biostoff Lager puni se već neko vrijeme. Ovo organsko pivo na tržištu je još od sredine veljače – i to kao prvo austrijsko pivo u inovativnoj standardnoj boci i praktičnoj nosiljci za 12 boca. U bliskoj budućnosti, ovu laku Vetropackovu bocu preuzet će i drugi brendovi, a u međuvremenu se Gösser obraća prije svega mladim potrošačima – kao moderno biopivo u novoj, održivoj ambalaži.
